FERMENTOS LÁCTICOS PROBIÓTICOS

Fórmulas diseñadas para complementar las propiedades tecnológicas de las bacterias lácticas benéficas o probióticas para su empleo en diversas materias primas.

 CULTIVOS ADJUNTOS

Cepas lácticas con propiedades tecnológicas particulares, como producción de bioespesantes, rápida acidificación, proteolíticas, producción de bioaromas, etc.

 BIOCONSERVANTES

Cepas lácticas productoras de metabolitos antifúngicos o con efecto antibacteriano. Permiten la conservación de los alimentos y menor agregado de aditivos.

ALIMENTOS Y BEBIDAS FUNCIONALES

Desarrollo de productos (alimentos, bebidas, etc) utilizando diversas materias primas y cepas lácticas con propiedades especiales.