- Efecto de las bacterias lácticas sobre la modulación de la respuesta inmune de mucosa intestinal.
- Mecanismo de acción de las bacterias lácticas probióticas y/o de sus fracciones bacterianas y de productos fermentados sobre el sistema inmune de mucosa intestinal en situaciones normales y en presencia de patologías inflamatorias.
- Mecanismos biológicos involucrados en la actividad inmune mediada por leches fermentadas con bacterias probióticas y de las fracciones no bacterianas. Estudios en modelos de cáncer de mama, cáncer de colon, inflamación intestinal e infecciones entéricas.
- Efecto de bacterias lácticas con capacidades inmunomoduladoras y / o anti-oxidantes en modelos de patologías neurodegenerativas.
- Estudio de la maduración del Sistema Inmune por efecto de la microbiota intestinal.
- Implicancia de bacterias no patógenas en la activación/regulación del sistema inmune intestinal.