Primer Premio Revista XXIII Congreso Argentino de Nutrición

Las Dras. Roxana Medina y Paola Gauffin Cano y equipo fueron distinguidos con el Primer Premio Revista en el XXIII Congreso Argentino de Nutrición – “Una Sola Salud: Nutrición sustentable para el bienestar global” al Mejor Trabajo Original publicado:

“Microencapsulación como estrategia tecnológica para preservar la funcionalidad de Limosilactobacillus fermentum CRL1446 en la suplementación de un modelo murino de síndrome metabólico inducido por dieta”.

De esta manera, se validó una plataforma biotecnológica innovadora que garantiza la estabilidad y eficacia de CRL1446.

Más allá de la tecnología, se demostró la eficacia integral del probiótico microencapsulado, capaz de abordar el síndrome metabólico desde múltiples frentes: nutricional, metabólico e inflamatorio.

Estos avances posicionan a la formulación como candidata para la traslación tecnológica y el desarrollo de alimentos y suplementos funcionales.

Un reconocimiento que refuerza nuestro propósito: transformar la ciencia en soluciones concretas para la salud pública.